Свежие вакансии
  • Аппаратчик 15 000 руб.
    Производство, без опыта работы, полная занятость
  • Инженер 18 000 руб.
    Производство, без опыта работы, временная/проектная
  • Слесарь-ремонтник 12 000 руб.
    Эксплуатация зданий, без опыта работы, полная занятость
  • Сотрудник офиса 28 000 руб.
    Секретариат, делопроизводство, АХО, без опыта работы, полная занятость
Поиск вакансий и резюме в Саратове и области
Расширенный поиск

Пример: менеджер
Раздел
Город
Зарплата от (руб.)
Актуальность
Образование
Опыт работы
График работы
Сортировать по
Тип сортировки
Записей на странице

Резюме #157494

Заведующий производством
договорная
Контакты соискателя
Истек срок размещения резюме
График работыполная занятость
Образованиесреднее специальное
Опыт работыот 2 лет
Описание Образование:

Среднее профессиональное: 1983 -1985 г.г. — Саратовское городское профессиональное техническое училище № 42.
Специальность: повар.

Опыт работы:

6)С 22.07.1985 - по 09.11.1988 - Военторг 478. г. Байконур.
Должность: повар 4 разряда

Функциональные обязанности:

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной
обработки средней сложности; различные салаты из свежих,вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой;
- винегреты, рыбу под маринадом,
студень, сельдь натуральную с гарниром и без; бульоны, супы;
вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном,
тушеном, жареном и запеченном виде; приготтовление соусов,
напитки;
сладкие блюда, мучные изделия, вареники,пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю.

5) 21.11. 1988 по 01.03.1992 г.— Столовая № 33. г. Саратов

Должность: Повар 4 разряда, повар -бригадир.

Функциональные обязанности:

Личное приготовление блюд;
· Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
· Контроль качества приготовленных блюд;
· Составление заказов на продукцию;
· Проведение инвентаризации остатков продукции;

4)02.03.1992 по 09.06.1993- МУП кафе «Мечта»

Должность: Повар 4 разряда,

Функциональные обязанности:

Приготовление блюд; учет и калькуляция продуктов и т.д.

3)14.06.1993 г. по 18.02.1999 г. - ТОО «Трапеза»

Должность: повар 4 разряда, зав. производством.

Функциональные обязанности:

Подбор персонала, организация производства, заказ сырья, ведение технологического процесса,
разработка технологической документации, калькуляция, контроль за соблюдением технологической дисциплины, разработка новых технологий приготовления блюд

2)1999 по 2004 гг. ИП Первозванова Е.И.

1)29.03.2005 — 13.01.2015 — ЗАО «САРАТОВСКИЙ ЗАВОД СТРОЙМАТЕРИАЛОВ»

Должность: калькулятор-кассир, зав. производством.

Функциональные обязанности:

Приход, расход, списание, калькуляция блюд и продукции, расчет себестоимости;
Разработка и составление меню, расчет технологических и калькуляционных карт, товарных отчетов;
Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостачи, списание себестоимости, полный документооборот производственного учета.
2.Организация работы. Состав заявок на небходимую прод. товары и сырьё. Своевременное получение со склада,контроль сроков, качества. Контроль за технологией приготовления, нормами закладки сырья. Соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Составление калькуляций. Отчётность (финансовая, плановая). Инвентаризация.
Изучение спроса потребителей на продукцию общественного питания. Осуществление контроля за качествомприготовления пищи, состояние трудб и производственной дисциплины., санитарно-гигиеническим состоянием производственный помещений.




Личные качества:
Энергичность, коммуникабельность, ответсвенность, стрессоустойчивость
Профессион. навыки:
Наличие медицинской книжки, легко обучаема, имею организаторские способности, аккуратна, чистоплотна, исполнительна, дисциплинированна, не конфликтна, без вредных привычек.
Новости партнеров
Статистика
Вакансии месяца
  • Топ менеджер 32 000 руб.
    Топ-менеджмент, без опыта работы, полная занятость
    20.09.2017
  • Инспектор 20 000 руб.
    Государственная служба, без опыта работы, не имеет значения
    06.09.2017
  • Администратор 28 000 руб.
    Секретариат, делопроизводство, АХО, без опыта работы, полная занятость
    25.09.2017
  • Администратор базы данных 30 000 руб.
    IT, компьютеры, работа в Интернете, без опыта работы, не имеет значения
    21.09.2017
  • Уборщица 31 000 руб.
    Обслуживающий персонал, без опыта работы, полная занятость
    06.09.2017
 Orphus